Balığın En Sağlıklı Hali: Fırında Palamut
Balık mevsiminin yıldızı olan palamut, 2024 yaz sonunda Google aramalarında en çok ilgi gören yemek tarifleri arasında yer aldı. Uygun fiyatı, doyuruculuğu ve sağlık açısından zenginliğiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen bu tarif, özellikle fırın yöntemiyle hem hafif hem de pratik hale geliyor.
Malzemeler (4 Kişilik)
2 adet orta boy palamut (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet limon (dilimlenmiş)
1 adet büyük boy soğan (halka doğranmış)
Tuz, karabiber
Fırında Palamut Tarifi: 4 Kolay Adım
Balığı Temizleyin: Palamut dilimlerini yıkayın, suyunu süzdürün.
Marine Edin: Zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile balıkları ovalayın.
Fırın Tepsisini Hazırlayın: Altına yağlı kağıt serin. Üzerine halka halka doğranmış soğanları ve limon dilimlerini yerleştirin. Balıkları üzerine dizin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca çıkarabilirsiniz.
Yanında Ne Gider?
Taze roka ve kırmızı soğan salatası
Haşlanmış patates veya karabuğday pilavı
Limonlu zeytinyağlı soslu roka-turp karışımı
Nar ekşili sumaklı piyaz
Hem Sağlıklı Hem Ekonomik
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan palamut, bağışıklık sistemini destekler, kalp sağlığını korur ve düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde de yer bulur. Üstelik mevsiminde satın alındığında oldukça ekonomiktir.
