Malzemeler (4 Kişilik):
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
3-4 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup rendeleyin. Suyunu sıkarak fazla nişastasından arındırın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Patateslerin üzerine yumurta, un, peynir, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir harç elde edin.
Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
Karışımdan kaşıkla alarak tavaya dökün ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
Yoğurtla veya sarımsaklı sosla birlikte sıcak servis edin. İsterseniz kahvaltıya, çay saatine ya da hafif bir akşam yemeğine çok yakışır.
Püf Noktası:
Patateslerin suyunu iyice sıkarak mücverin hem daha çıtır olmasını hem de yağ çekmemesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca rendelenmiş havuç veya kabak da ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
