Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında, önceki yılın aynı ayına kıyasla %3,2 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise, geçen yılın aynı dönemine göre kayda değer bir değişim yaşanmadı.
Ekim ayında, önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %0,8, ayran ve kefir üretimi %8,4, yoğurt üretimi %5,8 arttı. İçme sütü üretimi %6,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %0,8 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise, inek peyniri üretimi %1,5, ayran ve kefir üretimi %8,8, yoğurt üretimi %5,0, içme sütü üretimi %5,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %7,9 arttı.
Önceki ay 892 bin 886 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Ekim ayında %0,3 artarak 895 bin 834 tona ulaştı.
Önceki ay 138 bin 726 ton olan içme sütü üretimi ise, Ekim ayında %2,1 azalarak 135 bin 746 tona geriledi.
